التجميد السريع: حاويات مبتكرة من

التجميد السريع: حاويات مبتكرة من Global Container Service

يعد التجميد السريع طريقة مبتكرة للحفاظ على نضارة وجودة الطعام. تعمل هذه العملية على تبريد الأطعمة بسرعة إلى درجات حرارة منخفضة للغاية، مما يمنع تكوين بلورات ثلجية كبيرة يمكن أن تلحق الضرر بالبنية الخلوية وتقلل من الملمس والنكهة.

Global Container Service حاويات تجميد بالسفع متخصصة بطول 40 قدمًا، وهي متاحة في المخزون وعند الطلب، للتسليم إلى أي ميناء في العالم. تم تصميم هذه الحاويات ليتم نقلها على الشاحنات وتوفر حلاً موثوقًا وفعالًا لتخزين كميات كبيرة من الطعام.

ما هو تجميد الانفجار؟

التجميد الانفجاري هو عملية تجميد الطعام بسرعة في درجات حرارة منخفضة للغاية. على عكس الطرق التقليدية، مع التجميد الانفجاري، تنخفض درجة حرارة الطعام بسرعة إلى -30 درجة مئوية أو أقل، مما يتجنب تكوين بلورات ثلجية كبيرة. وهذا يحافظ على ملمس الطعام ونكهته وعناصره الغذائية، مما يجعل تمييزه فعليًا عن الطعام الطازج بمجرد إذابة تجميده.

ما هو استخدام تجميد الانفجار؟

يتيح لك استخدام التجميد الانفجاري حل العديد من المشكلات المهمة:

1. الحفاظ على الجودة. يمنع التجميد السريع تدمير الخلايا مع الحفاظ على بنية الأطعمة وعناصرها الغذائية.
2. تمديد مدة الصلاحية. يمكن تخزين المنتجات المعرضة للتجميد بالصدمات لفترة أطول دون فقدان الجودة.
3. سلامة الغذاء. تقتل درجات الحرارة المنخفضة معظم الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، مما يضمن سلامة الأغذية.
4. تقليل الخسائر. يمكن أن يؤدي التجميد الطبيعي إلى فقدان الطعام للرطوبة والنكهة. تجميد الانفجار يقلل من هذه الخسائر.
5. الراحة في الخدمات اللوجستية. يمكن نقل المنتجات لمسافات طويلة دون التعرض لخطر التلف.
6. توفير الوقت. يتيح لك التجميد السريع إعداد المنتجات بسرعة للنقل أو البيع.

المنتجات المثالية للتجميد السريع:

• اللحوم ومنتجات اللحوم.
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• الخضار والفواكه.
• وجبات جاهزة ومنتجات نصف جاهزة؛
• منتجات الألبان والأجبان.

لماذا من المهم استخدام معدات عالية الجودة؟

يلعب اختيار معدات التجميد السريع دورًا رئيسيًا في كفاءة وجودة التجميد. توفر الحاويات من Global Container Service عددًا من المزايا:

يعد التجميد الانفجاري للأغذية جزءًا لا يتجزأ من صناعة الأغذية الحديثة. إن استخدام معدات عالية الجودة من Global Container Service يضمن بقاء منتجاتك طازجة ومغذية.