Surgélation rapide de la viande
Qu’est-ce que la surgélation de la viande ?
La congélation rapide de la viande est un processus de refroidissement rapide d'un produit à des températures très basses, qui préserve sa structure, son goût et ses propriétés nutritionnelles. Contrairement à la congélation conventionnelle, la surgélation empêche la formation de gros cristaux de glace susceptibles d’endommager les cellules de la viande.
Pourquoi la congélation rapide est-elle nécessaire ?
- La congélation rapide évite la perte des qualités gustatives et nutritionnelles de la viande.
- Les produits restent frais longtemps.
- La congélation rapide réduit le risque de multiplication des bactéries et autres micro-organismes.
Poulet
Le poulet est l’un des types de viande les plus populaires, et sa surgélation est particulièrement importante pour conserver sa tendreté et sa jutosité. Les conteneurs offrent des conditions idéales pour congeler la viande de poulet, ce qui vous permet de la conserver dans sa forme originale.
Bœuf
La viande de bœuf nécessite une attention particulière lors du stockage et du transport. La surgélation permet de préserver sa texture et son goût.
Surgélation rapide de la viande
La surgélation rapide du porc assure la préservation de sa jutosité et de son goût. Nos conteneurs garantissent des conditions optimales pour la conservation à long terme de la viande de porc sans perte de qualité.
Turquie
La dinde, comme les autres types de viande, nécessite un stockage de haute qualité. La surgélation permet de conserver longtemps sa tendreté et ses propriétés nutritionnelles.
Avantages des conteneurs de Global Container Service
- Conteneurs de haute qualité et leur fiabilité.
- Expérience et professionnalisme de nos collaborateurs.
- Polyvalence d'utilisation - les conteneurs peuvent être utilisés comme chambres de réfrigération fixes au terminal pour de grands volumes de produits.
- Livraison dans n'importe quel port du monde.
En utilisant un conteneur pour surgélation de viande de Global Container Service, vous pouvez être sûr de la qualité et de la fiabilité du stockage de vos produits.